散白酒在中國擁有十分悠久的歷史，早在數(shù)千年前大家的古代人就擁有喝酒的習(xí)慣性。散白酒的種類也是有許多，有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒和兼香型?？墒牵N售市場上哪些的白酒有，那接下去就要跟著趙鋪小編一起來看一下如何辨別散白酒的品質(zhì)。

　　一、顏色的辨別

　　將白酒倒進沒有顏色全透明的玻璃茶杯中，觀查酒。白酒應(yīng)是沒有顏色、全透明、無飄浮無或沉淀的回應(yīng)液體。有的白酒，有時候因為含酯量較高，而含有特別少的淡黃色。

　　二、香氣的辨別

　　白酒的香氣可分成溢香、香味、留香三種。溢香就是指當(dāng)鼻孔挨近高腳杯口時，非常容易嗅到白酒的香氣，一般白酒都應(yīng)有溢香。香味就是指當(dāng)酒進到口腔內(nèi)部后，香氣即填滿口腔內(nèi)部，高品質(zhì)酒和中國名酒均應(yīng)有香味。留香就是指酒吞咽后，口腔內(nèi)部中還留出香氣，高品質(zhì)酒和中國名酒均應(yīng)有這類留香。白酒中不應(yīng)有燒焦味、惡臭味、泥味、糖味、糟味等臭味。

　　三、味道辨別

　　白酒的味道要正宗，無明顯的刺激，各味應(yīng)融洽。估質(zhì)酒和中國名酒還規(guī)定味道醇正、濃厚、柔雅、回甜，通道的開心的舒服的覺得，回味無窮綿長。